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Pastel de chocolate

Name: Pastel de chocolate
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Ingredients: 200 g de mantequilla; pizca de sal; 200 g de azúcar en polvo; 250 g de harina picante; huevo; 2 cucharadas de leche; 200 ml de nata montada dulce; 400 g de chocolate comestible; 4 cucharadas de leche; Cacao en polvo (para espolvorear)

(1)

Tiempo de preparación: 4 h
Dificultad:
Nº de ingredientes: 10

Elcacao en polvo BAM es un producto belga. Es de la máxima calidad, 100% puro y sin aditivos. Se elabora a partir de habas de cacao seleccionadas de la mejor calidad. Tiene un cálido color marrón rojizo y es un complemento indispensable para una gran variedad de postres de chocolate, además de ser perfecto para decorar.

En esta ocasión, lo hemos utilizado para crear una receta de tarta crumble rellena de chocolate.

Tu tienda online favorita de productos de alta calidad para repostería: BAM Become A Master | Los productos BAM están pensados para todos aquellos que disfrutan creando con ingredientes de alta calidad y sabores refinados, incluso en la cocina de su casa.

Ingredientes:

ingredientes:

200 g de mantequilla
pizca de sal
200 g de azúcar en polvo
250 g de harina picante
huevo
2 cucharadas de leche
200 ml de nata montada dulce
400 g de chocolate comestible
4 cucharadas de leche
Cacao en polvo (para espolvorear)

Instrucciones:

procedimiento de preparación:

En un bol, mezclar la mantequilla ablandada (100 gramos), 100 gramos de azúcar y una pizca de sal. Añadir la harina, la leche y el huevo. Amáselo todo hasta formar una bola, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante unas 2½ horas.

Mientras tanto, prepare una bandeja de horno redonda, engrásela y espolvoréela con un poco de harina. Saca la masa de la nevera y córtala en rodajas de medio centímetro de grosor. Forre con ellas la base de la bandeja de horno (junte los bordes de las rodajas con los dedos) y pinche la base con un tenedor.

A continuación, corte la masa en tiras ligeramente más estrechas y forre con ellas los bordes de la bandeja de horno. Coloca la bandeja de horno en el congelador durante 1 hora aproximadamente para que la masa no se hinche demasiado durante el horneado.

Introducir la masa ligeramente congelada en un horno caliente precalentado a 180 grados y hornear durante unos 15 minutos. Cuando la masa adquiera un color dorado amarillento, sáquela del horno y déjela enfriar.

A continuación, preparar el relleno de la tarta. Vierte la nata en un bol y añade el resto del azúcar (100 g) y el chocolate partido.

Cuando la mezcla rompa a hervir, añadir el resto de la mantequilla (100 g) y añadir poco a poco la leche fría, cucharada a cucharada. Remover hasta que la mezcla esté completamente homogénea y líquida.

Vierta el relleno sobre la masa y colóquelo todo en un plato de servir. Espolvorear la tarta con cacao en polvo y refrigerar durante al menos 5 horas. Sírvala bien fría.

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pizca de sal
200 g de azúcar en polvo
250 g de harina picante
huevo
2 cucharadas de leche
200 ml de nata montada dulce
400 g de chocolate comestible
4 cucharadas de leche
Cacao en polvo (para espolvorear)

Instrucciones de uso:

procedimiento de preparación

	En un bol, mezclar la mantequilla ablandada (100 gramos), 100 gramos de azúcar y una pizca de sal. Añadir la harina, la leche y el huevo. Amáselo todo hasta formar una bola, envuélvala en film transparente y métala en el frigorífico durante unas 2½ horas.
	Mientras tanto, prepare una bandeja de horno redonda, engrásela y espolvoréela con un poco de harina. Saca la masa de la nevera y córtala en rodajas de medio centímetro de grosor. Forre con ellas la base de la bandeja de horno (junte los bordes de las rodajas con los dedos) y pinche la base con un tenedor.
	A continuación, corte la masa en tiras ligeramente más estrechas y forre con ellas los bordes de la bandeja de horno. Coloca la bandeja de horno en el congelador durante 1 hora aproximadamente para que la masa no se hinche demasiado durante el horneado.
	Introducir la masa ligeramente congelada en un horno caliente precalentado a 180 grados y hornear durante unos 15 minutos. Cuando la masa adquiera un color dorado amarillento, sáquela del horno y déjela enfriar.
	A continuación, preparar el relleno de la tarta. Vierte la nata en un bol y añade el resto del azúcar (100 g) y el chocolate partido.
	Cuando la mezcla rompa a hervir, añadir el resto de la mantequilla (100 g) y añadir poco a poco la leche fría, cucharada a cucharada. Remover hasta que la mezcla esté completamente homogénea y líquida.
	Vierta el relleno sobre la masa y colóquelo todo en un plato de servir. Espolvorear la tarta con cacao en polvo y refrigerar durante al menos 5 horas. Sírvala bien fría.

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