Bolas de ron veganas sin gluten

¿Es usted una de esas personas a las que se les iluminan los ojos cuando ven bolas de ron? ¿Te gustaría comerlas más a menudo, pero no quieres abusar? Aquí tienes una receta de bolas de ron veganas que podrás comer sin sentirte culpable.

Bolas de ron y otros ...

Las bolas de ron son populares en todo el mundo, pero especialmente en las zonas de habla inglesa: Inglaterra, Australia, Canadá y Estados Unidos. También son populares en Alemania, Austria y Eslovenia, así como en Hungría, la República Checa y Dinamarca. En 2017, se fabricó allí la bola de ron más grande del mundo: ¡pesaba 31 kilos! Como las bolas de ron son populares en todo el mundo, existen, por supuesto, muchas recetas diferentes. Cada receta suele incluir ron y chocolate, pero los demás ingredientes varían de un país a otro.

Se parecen mucho a los brigadillos brasileños, pero a diferencia de las bolas de ron, se hacen con leche condensada azucarada, cacao en polvo y mantequilla, y luego, como las bolas de ron, se enrollan en trocitos de chocolate al final. Los suecos también enrollan su versión de las bolas en trocitos de chocolate, a las que llaman chokladboll, o bolas de chocolate. Se elaboran con harina de avena, cacao, azúcar, mantequilla y azúcar avainillado. Los israelíes hacen sus bolas, llamadas kadorei shokolad, con cacao, azúcar, leche y galletas. Como guinda del pastel, las rebozan en coloridas virutas u hojas de coco.

Una alternativa ligeramente diferente

Las bolas de ron tradicionales suelen llevar trozos de galleta, cacao en polvo, mantequilla, harina de coco y, por supuesto, ron. Pero hemos adaptado ligeramente la receta para hacerla apta para quienes evitan los alimentos de origen animal y el gluten: en lugar de galletas, hemos utilizado nueces y almendras. Nuestras bolitas de ron no serán tan dulces como las que suele tomar, pero seguirán teniendo un rico sabor a chocolate con un ligero toque de ron. Tenga cuidado al elegir el chocolate negro: la mayoría de los chocolates negros auténticos no contienen leche, pero por si acaso, preste atención a los ingredientes.

Ingredientes:

• batidora
• gambas pequeñas y grandes para el baño maría

Las bolas preparadas se pueden guardar en el frigorífico hasta 1 semana y en el congelador hasta 3 meses.