El chocolate blanco BAM es un delicioso chocolate para hornear con un equilibrado sabor a leche. Es ideal para mousses, ganaches, flanes, galletas, pralinés y helados. Combina bien con frutas ácidas, como bayas silvestres o cítricos, y también con melocotones o mangos. Tiene forma de gotitas más pequeñas, lo que permite que el chocolate se funda más uniforme y rápidamente.
El chocolate no contiene gluten.
La colección BAM de productos de confitería de chocolate y cacao se compone de chocolates y cacaos cuidadosamente seleccionados de la más alta calidad y probado gran sabor. Los productos BAM están diseñados para elaborar confitería de primera clase, estéticamente agradable y con un sabor fenomenal, incluso en casa.
La colección BAM también incluye el excelente chocolate blanco en gotas. El chocolate blanco BAM (5 kg) impresiona por su versatilidad, ya que realmente se puede utilizar en la mayoría de las recetas de chocolate. El chocolate tiene un agradable sabor lácteo y versatilidad, ya que también combina fenomenal con frutas ácidas.
Es adecuado para cremas, ganaches, mousses, bizcochos, helados y otras estructuras de chocolate. Puede utilizarse para modelar o para decoraciones de chocolate.
Nuestro paquete más grande de chocolate blanco BAM es por lo tanto adecuado cuando se necesita una mayor cantidad de chocolate para postres, decoraciones de chocolate, cremas, coberturas y otras estructuras cremosas. Y puede conservarlo en casa incluso si es menos propenso a hacer postres, porque viene en un cómodo envase que evita que el chocolate pierda su auténtico olor o sabor una vez abierto.
El chocolate BAM está destinado a todos los pasteleros caseros y pasteleros profesionales que deseen dar el toque final a su repostería con un delicioso chocolate.
Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulgente: lecitina de soja, aroma de vainilla.
Fracción de cacao mínimo 29,8 %, fracción de leche mínimo 22,8 %, grasa láctea mínimo 6,3 %.
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El chocolate blanco BAM seduce por su delicado sabor lácteo, su agradable dulzor y su suave textura cremosa. Es perfecto para natillas, mousses, coberturas, pralinés, pasteles, galletas o para endulzar por porciones.
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